Poids : 100g
Marque : La Nicchia
Type d'emballage : Bocal en verre
Unités par carton : 6
Autres conditionnements : Non disponible
EAN : 8004605012149
La singularité du terroir et du climat, ainsi que la sélection, maintenant séculaire, d'une plante considérée comme la meilleure, Capparis Spinosa, variété Inermis, cultivar Nocellara, lui confèrent sa supériorité. Le bourgeon reste ferme et compact, même après maturation, et résiste mieux aux manipulations que d'autres variétés.
Le câprier (Capparis spinosa L.) est une arbuste typique de la flore méditerranéenne. Entre la fin du mois de mai et le début du mois de septembre a lieu sa floraison. Durant cette période les boutons floraux, non encore éclos, sont récoltés chaque jour très tôt. A ce stade leur saveur est très forte.
Câpres biologiques prêtes à l'emploi de petit calibre pour maintenir la consistance croquante même lorsqu'elles sont conservées dans l'huile.
Idéales pour les salades (notamment de riz), les sauces de pâtes et pour assaisonner les poissons rôtis ou grillés.
Egalement à l'apéritif sur un croûton de pain ou des crackers.
Couleur : Vert
Odeur : Légèrement acidulée
Goût : Typique
Ingrédients : Câpres (55%), huile d'olive vierge extra
Allergènes : Ne contient pas d'allergènes. Produit dans un établissement utilisant poisson, fruits à coque et sulfites.
Durée de conservation indicative : 24mois
Conseils de conservation : A conserver dans un endroit frais et sec, loin de toute source de chaleur. Après l'ouverture conserver au réfrigérateur et consommer en peu de temps.
Données nutritionnelles (pour 100g ou 100ml) :
| Energie |
469kJ/112kcal
|
| Matières grasses |
9,6g |
| dont acides gras saturés |
3g |
| Glucides |
2,3g |
| dont sucres |
0g |
| Fibres |
N.R.
|
| Protéines |
4,1g |
| Sel |
5,4g |
|
