Poids : 1kg
Type d'emballage : Sachet
Unités par carton : 10
Autres conditionnements : 5kg
EAN : 8031301700056
Le moulin Agostini est un moulin "bio-dédié" et à filière très courte (dite"à Km 0"), selon leur souhait d'avoir un impact positif sur l'environnement. En effet, leur blé provient d'un réseau d'agriculteurs locaux qu'ils ont participé à former et qui leur permet de pouvoir suivre toutes les étapes de la production: des semailles jusqu'à la moisson. Il s'agit d'un réseau éthique qui prime le travail de ces producteurs, qui respecte les temps et le rythme à la fois de la terre et de la nature. Le blé de cette farine 00 suit ce système et vient lui-même des Marches et issu de l'agriculture biologique.
Cette farine de blé tendre de type 00 (le 00 indique la quantité de cendres restant dans la farine après la mouture, 0,50g sur 100g) est idéale pour la préparation de pâtisserie, pain et d'autres produits de la boulangerie aussi bien sucrés que salés, nécessitant d'un certain temps de pose, entre 4et 8h. (Force W 200)
Ingrédients : Farine de blé tendre 00 issue de l'agriculture biologique.
Allergènes : Gluten. Peut contenir traces de soja, sésame et lupin.
Durée de conservation indicative : 36 mois
Conseils de conservation : A conserver dans un endroit frais et sec et à l'abri de sources de chaleur et de lumière.
Données nutritionnelles (pour 100g ou 100ml) :
| Energie |
1424Kj/340Kcal |
| Matières grasses |
2,5g |
| dont acides gras saturés |
0,43g |
| Glucides |
76,7g |
| dont sucres |
0,41g |
| Fibres |
N.R.
|
| Protéines |
11g |
| Sel |
0,002 g |
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