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Poids : 75cl
Type d'emballage : Bouteille
Unités par carton : 6
Autres conditionnements : Non disponible
EAN : 8007615000106
Cépages : 100% Pinot Grigio.
Il est issu d'une mutation génétique du Pinot Noir dont il est génétiquement très proche.
Aire de diffusion : Il est cultivé le long des zones pierreuses de la rivière Piave.
Vinification : "In bianco", c'est-à-dire sans peau. Vendange manuelle. Après le pressurage, le moût fermente pendant 15/20 jours à une température de 18-20 °C. Après cette phase, le vin est stocké dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée jusqu'à la mise en bouteille.
Caractéristiques organoleptiques : Couleur jaune paille clair, avec des reflets verdâtres. Son arôme intense acquiert, avec le temps un bouquet caractéristique rappelant le foin sec.
Saveur fine, bien acide, équilibrée et de bon corps.
Accords gastronomiques : Excellent avec les entrées de fruits de mer, les soupes de poisson, les risottos, les crustacés. Convient également aux viandes blanches et aux œufs.
Température de service : 8-10 °C
Degrés d'alcool pur : 12.5°
Allergènes : Sulfites
Sucres : 4g/L
Acidité totale : 5,5g/L
Conseils de conservation : Conserver en un lieu frais à l'abri de la lumière.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.
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